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我市开展秋季学校食堂食品安全专项检查
[绵阳教育体育网]  [手机版本]  [扫描分享]  发布时间:2017年11月9日
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近日,市教体局党委委员、机关党委书记程立带领市教体局和市食安委第二专项检查组深入平武、江油等7个县市区随机抽检了21所学校进行了食堂食品安全专项检查。

 检查组一行通过“听、看、查、访、议”等多种方式,对随机抽取的21所学校开展了全覆盖检查,详细听取了被抽查学校工作情况汇报,仔细查阅了管理资料,实地查勘学校食堂各种功能用房和设施设备配置、管理及使用情况。

整个抽检情况总体良好,各县市区和学校领导高度重视学校食品安全工作,机构健全、证照齐全、制度较为完善、流程布局较为合理、大宗物资绝大多数实行了公开招标定点采购、餐厨废弃物去向明确、食堂服务质量较好、师生满意程度较高、明厨亮灶稳步推进。

在意见反馈会上,程立反馈了检查发现的问题,并针对部分学校食堂设施设备老化严重,“三防设施”更新不及时,食品从业人员行为习惯养成及培训不到位,食堂各类记录不够准确全面,带量食谱的制定不够科学,营养健康监测及数据运用不够重视,应急演练处突开展不够充分,专项工作痕迹管理不到位等提出了操作性极强的建议。他强调,食品安全重于泰山,既是校安工程更是民生工程,各地各校应清醒认识,加强第一责任人制度,凝心聚力,创新思维,以“四个最严”“四个统一”为指引,切实抓好食材采购、加工、消毒等关键环节过程监管,对反馈的问题要及时整改,要以对学校师生生命健康高度负责的态度,做好食堂食品安全各项工作。

据悉,为进一步强化学校食品安全监管,确保学校师生的身体健康和生命安全,市教体局会同市食安委联合下发了《关于开展 2017 年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》(绵食药监〔2017〕199 号),分两个检查组周密部署本年度专项检查工作。

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编辑:局办公室